我們?nèi)粘Ｉ�活中食用的植物油大多是熱榨油，即在榨油前先將油料�?jīng)過(guò)清選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料細(xì)胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。
　 但是經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高。同時(shí)高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)(維生素E、甾醇、類(lèi)胡籮卜素等)在壓榨過(guò)程中損失很大，造成資源浪費(fèi)。
　 近年來(lái)隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們?cè)絹?lái)越青睞冷榨油。冷榨油機(jī)是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人全自動(dòng)榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度較低，酸價(jià)也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過(guò)沉淀和過(guò)濾后得到成品油。
　 冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)(維生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健膚作用和增強(qiáng)人體代謝功能)，冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇。
   但是部分油料并不適合冷榨，以棉籽、花生、芝麻為例，棉籽油中的棉酚毒素和變質(zhì)油料中的黃曲霉毒素等，都必須經(jīng)過(guò)精煉才能去掉。而芝麻油和濃香花生油的香味，又必須經(jīng)過(guò)熱榨工藝才能得到。想了解更多關(guān)于我們榨油機(jī)產(chǎn)品及榨油機(jī)價(jià)格等相關(guān)知識(shí)請(qǐng)登錄恒通相關(guān)網(wǎng)站：金屬粉碎機(jī)參考網(wǎng)站http://www.hnhengtong.com
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